一项新研究显示，地中海饮食或许能在看牙医时帮上你的忙。研究人员在《牙周病学杂志》上报告称，遵循地中海饮食的人似乎更有可能拥有更好的牙龈健康。
不同饮食习惯对炎症的影响
那些大口吃红肉和甜食的人往往患有更严重的牙龈疾病，且体内炎症水平更高。
“我们的研究结果表明，均衡的地中海式饮食可能有助于减少牙龈疾病和全身性炎症。”首席研究员朱塞佩·麦纳斯在新闻稿中说。他是伦敦国王学院的博士后研究员。
在这项研究中，研究人员分析了参与“伦敦国王学院口腔、牙齿和颅面生物样本库研究”的195名患者的数据。
作为研究的一部分，患者接受了全面的牙科检查，提供了血液样本，并填写了饮食问卷。
根据饮食调查，研究人员将其中112名患者归类为高度遵循地中海饮食。这种饮食模式的特点是：
强调水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆类和健康脂肪（如橄榄油）；
适量摄入鱼类、禽肉、瘦肉和乳制品；
限制红肉、甜食、含糖饮料和黄油。
研究人员指出，地中海饮食此前已被证实与降低患心脏病、与年龄相关的脑力衰退以及某些癌症的风险有关。
研究详情
研究结果显示，在考虑了其他口腔健康风险因素后，日常饮食模式与地中海饮食高度匹配的人，患严重牙龈疾病的可能性降低了65%。
此外，研究人员报告称，更频繁地食用红肉会使一个人患牙龈疾病的风险增加2.7倍。
血液检测显示，那些没有坚持地中海饮食的人，其体内的炎症水平更高。
“牙周疾病的严重程度、饮食和炎症之间可能存在联系。”麦纳斯说。“在评估患者的牙周炎治疗时，应全面考虑这些方面。”
研究人员指出，高蛋白饮食会创造一种促进有害细菌生长的口腔环境。
“关于均衡饮食在维持牙周健康方面可能发挥的作用，正在出现新的证据。”资深研究员路易吉·尼巴利（LuigiNibali）在新闻稿中说。他是伦敦国王学院的牙周病学教授。
“我们的研究显示了营养密集、富含植物的饮食在改善国民牙龈健康方面的潜在效果。”尼巴利说。“然而，还需要更多的研究来制定个性化的方法，以帮助人们管理他们的牙龈健康。”
